La nostra carta
VERMUTH
Braves El Nàutic
7,50€
Gildes amb anxova 00
2,60€/unit
Croquetes de pernil amb emulsió d'arbequina
2,50€/unit
Musclos vapor amb cítrics
14,80€
Bunyols de bacallà
2,50€/unit
Anxova i seitó (3+3)
10,20€
La nostra Russa amb verat
3,00€
ENTRANTS
Ostres amb fonoll marí, gerds i resolí
5,00€/unit
Pernil ibèric (100 grs)
amb pa de coca
14,00€
Xató de Vilanova
15,00€
Amanida tèbia amb verdures de temporada
13,00€
Amanida de tomàquet amb ventresca i piparres
14,30€
Tàrtar de tonyina, remolatxa i gerds
16,00€
Calamars a l'andalusa
14,00€
PEIXOS
Sípia de platja a la bruta (Tradicional de Garraf)
18,00€
Bull de tonyina
(Mar i montanya tradicional de Garraf)
21,00€
All cremat de rap a la brasa amb gnocchis de patata
22,50€
Turbot a la brasa
(Estil Getaria o Pil Pil)
28,00€
ARROSSOS
Arròs de bolets i alls tendres
17,50€
Arròs de pop amb malvasia
i costella ibèrica
22,00€
Arròs "El Senyoret"
21,50€
Paella marinera amb gamba de Vilanova
23,60€
Arròs negre amb sepietes i allioli
22,60€
Arròs amb Llamàntol
(caldós de o sec)
28,00€
Fideuà amb allioli de safrà
19,90€
Arròs melós de plàncton i ortiguillas
35,00€
Arròs caldós de conill i cargols
19,90€
Servimos paellas individuales, no es necesario ser 2 personas.
CARNS
Jarret de xai a baixa temperatura, lacat amb puré de celeri i emulsió de mantega
20,60€
Costella de porc ibèric a baixa temperatura acabat amb herbes del Garraf a la brasa
16,50€
"Abanico" ibèric amb pebrots del padró i pebrots escalivats
19,50€
Txuletón de vaca rubia gallega a la brasa
(1kg - 2pax)
39,00€/kg
POSTRES CASOLANS
Pannacotta de Flaó amb anís i mel de taronger
7,00€
Cremós de mató amb pinya osmotitzada i ron
7,00€
Coulant amb gelat de vainilla i taronja
6,00€
Mousse de xocolata blanca amb curry de fruits vermells i mandarina
8,00€
Trufes de xocolata amb herbes del Garraf
3,00€/unit
MENÚ PAELLA
- TODOS LOS DÍAS –
PICA PICA:
Ensaladilla Rusa
Mejillones al vapor
Calamares a la Andaluza
SEGUNDO A ELEGIR:
Paella Marinera
Arroz Negro
Fideuá de Marisco
POSTRE O CAFÉ
* Bebida no incluida
Cerveza, agua, refrescos, botella de vino para 2 personas
32,50€ IVA incl.
Bodega
VINOS MASSÍS DEL GARRAF - KM 0
Blancs
Bivac 2022
85% Xarel.lo, 10% Malvasía de Sitges y 5% Viognier
18,00€
Xic
Xarel·lo y Macabeo (50%)
17,60€
Fugaç
100% Malvasía deSitges
29,00€
Endogen Xarel·lo
100% Xarel·lo
23,80€
Rosats
Fer el trago
Sumoll (60%) de viña muy vieja y Merlot (40%)
17,60€
Negres
El Fondo
Tinto 100% Sumoll
25,60€
Endogen Samsó
100% Samsó
23,80€
Roqua
Marselán y Cabernet Sauvignon en agricultura ecológica
24,00€
Caves & Champagne
Valldolina
Brut Nature con Macabeo, Xarel·lo, Parellada y algo de Chardonnay
20,50€
Bodega
Blancs
Clamor
DO Costers del Segre
16,40€
Chapirete | Verdejo
DO Rueda
18,40€
Palomo Cojo | Verdejo
DO Rueda
19,40€
Bestué | Gewürztraminer
DO Somontano
20,50€
Bestué | Chardonnay
Medalla de oro 2022 DO Somontano
18,60€
El canto del grillo
Barrica 11 meses DO Somontano
38,80€
Trasmallo | Riveiro
DO Galicia
14,80€
Lusco | Albariño
DO Rias Baixas
23,80€
O Luar do Sil | Godello
DO Valdeorras
24,60€
Filigrana Órganico
DO Catalunya
19,80€
Rosats
Martinez Alesanco
DO Rioja
16,40€
Chivite Las Fincas
IGP 3 Riberas
18,40€
Romance
Vin de France
19,60€
Negres
Martínez Alesanco
DO Costers del Segre
16,40€
Viña Pomal
Do Rioja
19,80€
Lindes de Remelluri
DO Rioja
26,40€
Viña Tondonia
DO Rioja
46,60€
Bela
DO Ribera del Duero
19,80€
Dominio Fornier
DO Ribera del Duero
26,60€
Abid
DO Montsant
17,40€
Onix Classic
DO Rias Baixas
19,80€
Las Terrases
Alvaro Palacios DO Priorat
42,60€
Mon Pare
DO Terra Alta
28,80€
Finca Moncloa
IGP Cádiz
25,70€
Caves & Champagne
Comte de Subirats
DO Cava
16,80€
Vilarnau Brut Nature
DO Cava
19,60€
Vilarnau Rose
DO Cava
21,50€
Celler Vell Ecológico
DO Cava
21,60€
Gramona Brut Imperial
DO Ribera del Duero
28,80€
Pommery Brut
DO Ribera del Duero
52,00€